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乌鸡米线是怎么回事?和云南米线有什么区别?

作者:admin  发布时间:2021-03-22 18:58  阅读:100

说起米线,大家首先会想到云南的过桥米线。的确,云南米线非常出名,给我们的影响非常深刻。但随着餐饮市场的发展,抵挡不住新米线的诞生,最近乌鸡米线非常火。乌鸡米线是怎么回事?看到门店生意火爆,一些创业朋友便好奇,这个项目的优势在哪儿,生意火爆的原因在哪儿。其实,我们要知道这些,还需要知道它和云南米线有什么区别。

乌鸡米线是怎么回事?和云南米线有什么区别?

米线的区别主要在于配菜上面,比如说豆花米线,从名字上就能判断出,其主要食材是豆花和米线。不管是什么米线,源头还是在云南地区,所以这些米线都有很多相似之处,至少大的做法工艺是一样的,乌鸡米线也不例外。豆花米线做起来并不复杂,准备好新鲜的豆花,把米线导入其中即可,在加上青菜、肉末、辣椒等拌匀,一碗美味的豆花米线就出锅了。豆花米线适合各种季节,哪怕是炎热的夏季。

如果要说和云南米线有什么区别,区别最大的应该是云南过桥米线。过桥米线的名声太大,不仅仅是在云南,全国各地都知道它的存在,而且大部分人都吃过。它是云南滇南地区特有的食品,历史久远,至今已发展数百年,可见其文化底蕴是丰富。能流传如此之久的美食,觉得称得上精品。过桥米线的成分为米线、汤料、配料,和其他米线并无区别,现吃现拌的烹调形式,清香而不腻,香辣脆绵,风味醇厚,香辣爽口。

乌鸡米线的区别在于,在米线之中融入乌鸡元素,赋予米线更多价值。都知道,现在人们对饮食健康非常重视,如何把食品做得更美味,更健康,这是今后餐饮发展的方向。乌鸡米线完美诠释这一点,乌鸡的营养价值很高,但平时售价高,单独吃性价比不高,配合上米线,便产生出了更好的效果。